الـمـقـآدير :
مـلـح
تـوابـل مـشـكـلـه
فـجـل ـأحـمـر
مـكـعـبـآت دجـآج
بـصـل ـأخـضـر
فـلـفـل ـأصـفـر ـأخـضـر ـأحـمـر
صـدور الـدجـآج
فـلـفـل
زيـت زيـتـون
صـويـآ صـوص


طـريـقـه الـتـحـضـير :
تـسـلـق صـدور الـدجـآج ألـى ـإن تـنـضـج تـقـطـع إلـى قـطـع صـغـيـره وتـوضـع الـمـقـلـاه عـلـى الـنـآر مـع وضـع الـزيـت مـع الـبـصـل حـتـى يـحـمـر .
تـغـسـل الـخـضـروـات جـيـدـاً وتـقـطـع وتـخـلـط .
يـوضـع الـخـضـآر عـلـى الـزيـت والـبـصـل الـمـحـمـر ويـوضـع عـلـيـهـآ مـكـعـبـآت الـدجـآج مـع رشـه بـهـآرـات مـشـكـلـه مـع الـقـلـيـل مـن الـصـويـا وتـتـرك إلـى ـأن تـنـضـج وتـقـدم .